Ce texte présente différentes recherches visant à expliciter et modéliser les relations entre pilotage et stratégie dans les systèmes fourragers. Ces recherches s'inscrivent dans des perspectives d'aide à la décision mettant l'accent sur l'amplification du raisonnement du décideur. Elles reposent sur l'analyse des pratiques des agriculteurs, auxquelles les auteurs donnent un sens au travers d'un cadre général appelé modèle d'action. Trois démarches sont présentées : formalisation du modèle d'action chez un éleveur bovin allaitant dans l'Ouest de la France au printemps ; démarche informatisée de formalisation, a posteriori, de modèles d'action à partir de calendriers de pâturage issus de suivis d'éleveurs ovins dans les Alpes du Sud ; élaboration d'un simulateur de gestion de la sole fauchée, fondé sur l'implémentation d'un modèle cadre issu de suivis dans les Pyrénées. Ces travaux reposent sur la conception d'outils d'aide à la décision utilisant les concepts et les techniques de l'intelligence artificielle. Ils modélisent conjointement les aspects cognitifs liés au modèle d'action et les éléments biotechniques.