Le vin et l'environnement
Résumé
L’engouement pour le bio se confirme. La qualité environnementale des vins interroge donc des producteurs, revendeurs, consommateurs, journalistes, restaurateurs, fonctionnaires, chercheurs : la vigne est en effet une très grande consommatrice de produits phytosanitaires.Comment vivent et agissent ceux qui veulent conduire la viticulture vers un plus grand respect de l’environnement ? En s’appuyant sur des centaines de témoignages, cet ouvrage rend compte des approches et des pratiques, couronnés ou non de succès, de tous ceux qui se sont engagés d’une façon ou d’une autre dans l’agriculture raisonnée ou intégrée, l’agrobiologie ou la biodynamie, ou encore ceux qui cherchent à revenir à une plus grande authenticité de terroir.
Fichier principal
2011_Teil-Genevieve_Le vin et l'Environnement _extrait_{4D5F2434-CBFA-4A32-BB12-AAD2E648020C}.pdf (574.98 Ko)
Télécharger le fichier
2011-Teil-Genevieve_Le Vin et l'Environnement_couverture_{E2E39348-681F-4309-BE59-27676BD0D5FD}.pdf (1.79 Mo)
Télécharger le fichier
Origine : Accord explicite pour ce dépôt
Origine : Accord explicite pour ce dépôt