Opérations de conseils, lancées en 1991, les opérations Ferti-Mieux étaient une alternative aux traitements des eaux brutes. Par leur caractère volontaire, ces opérations, ont témoigné de l’envie de la profession agricole, de lutter contre la pollution par les nitrates. Après 10 ans d’actions, ces opérations Ferti-Mieux ont brutalement disparues suite à la dissolution administrative de l’Association Nationale pour le Développement Agricole, structure qui les prenaient en charge. Néanmoins, avec de nouvelles problématiques, comme les produits phytosanitaires, de nouvelles opérations de conseils, soutenues par l’Agence de l’Eau Rhin-Meuse et dénommées opérations Agri-Mieux, ont vu le jour. On assiste également aujourd’hui au développement de structures d’aide à la décision appelées « observatoires ». Ces outils permettent aux acteurs d’observer les pratiques anthropiques, d’en stocker l’information et en finalité d’orienter un changement des pratiques. C’est pourquoi, à travers ce rapport, nous avons voulu démontrer que les opérations Ferti-Mieux étaient de véritables prototypes d’observatoires de pratiques agricoles et que l’expérience qu’elles ont accumulée durant 10 ans pouvait être utile encore aujourd’hui. Ainsi, pour terminer par un aspect plus pratique, nous avons présenté dans une dernière partie, un projet d’observatoire en cours de réflexion en Lorraine. Ce projet consisterait à fédérer les opérations Agri-Mieux de Lorraine et donc à fusionner les deux dispositifs que sont les opérations de conseils et les observatoires.