Évolution des composés volatils des raisins noirs au cours de leur maturation et surmaturation par GCXGC-TOFMS - INRAE - Institut national de recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement Accéder directement au contenu
Communication Dans Un Congrès Année : 2014

Évolution des composés volatils des raisins noirs au cours de leur maturation et surmaturation par GCXGC-TOFMS

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Soumis le : vendredi 5 juin 2020-09:35:28

Dernière modification le : vendredi 24 mars 2023-14:53:17

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Dates et versions

hal-02793298 , version 1 (05-06-2020)

Identifiants

  • HAL Id : hal-02793298 , version 1
  • PRODINRA : 263627

Citer

Lucille Allamy, Alexandre Pons, Didier Thiébaut, Philippe Darriet. Évolution des composés volatils des raisins noirs au cours de leur maturation et surmaturation par GCXGC-TOFMS. 3. International conference Wine Active Compounds 2014, Mar 2014, Beaune, France. 1 p. ⟨hal-02793298⟩

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