La sociologie des activités de régulation : un cadre d'analyse pour les systèmes alimentaires alternatifs - INRAE - Institut national de recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement Accéder directement au contenu
Communication Dans Un Congrès Année : 2013

La sociologie des activités de régulation : un cadre d'analyse pour les systèmes alimentaires alternatifs

Résumé

L'objectif de cette communication est de montrer la pertinence d'un cadre d'analyse centré sur la confrontation des activités de régulation pour l'étude des "systèmes alimentaires alternatifs". Elle s'appuie sur une revue de la littérature en sciences sociales sur ce sujet, et sur plusieurs enquêtes de terrain menées par l'auteur depuis le début des années 2000 sur le commerce équitable et les circuits courts de proximité (Le Velly, 2006 ; Le Velly et Bréchet, 2011 ; Le Velly et Paturel, 2012).
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Dates et versions

hal-02748615 , version 1 (03-06-2020)

Identifiants

  • HAL Id : hal-02748615 , version 1
  • PRODINRA : 265697

Citer

Ronan Le Velly. La sociologie des activités de régulation : un cadre d'analyse pour les systèmes alimentaires alternatifs. Nouvelles formes d'agriculture : pratiques ordinaires, débats publics et critique sociale, Institut National de Recherche Agronomique (INRA). UMR Centre d'Economie et de Sociologie Rurales Appliquées à l'Agriculture et aux Espaces Ruraux (1041).; Maison des Sciences de l'Homme (MSH). Dijon, FRA.; AgroSup Dijon - Institut National Supérieur des Sciences Agronomiques, de l'Alimentation et de l'Environnement. Dijon, FRA., Nov 2013, Dijon, France. ⟨hal-02748615⟩
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