L’appétibilité de 15 cultivars de fétuque élevée a été étudiée en pâture à l’aide de moutons au cours de deux années consécutives. La valeur des appréciations à l’oeil de l’appétibilité a été confirmée et précisée. Les classements d’appétibilité ont été comparables aux mêmes saisons mais pouvaient différer d’une saison à l’autre. Quelques caractères, pris en compte en sélection, semblent expliquer en partie l’appétibilité : d’une part, les animaux préféraient les cultivars les moins vigoureux et d’autre part, la flexibilité du feuillage et l’aspect vert avaient un effet favorable.