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Poster De Conférence Année : 2013

New antibodies to specifically detect deamidated gluten in food

Domaines

Ingénierie des aliments

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https://hal.inrae.fr/hal-02745633

Soumis le : mercredi 3 juin 2020-08:57:27

Dernière modification le : mardi 27 juillet 2021-03:42:35

Fichier non déposé

Dates et versions

hal-02745633 , version 1 (03-06-2020)

Identifiants

  • HAL Id : hal-02745633 , version 1
  • PRODINRA : 331588

Citer

Olivier O. Tranquet, Colette C. Larre, Sandra S. Denery-Papini. New antibodies to specifically detect deamidated gluten in food. The DREAM Project International Conference From Model Foods to Food Models, Jun 2013, Nantes, France. University of Ljubijana, 108 p., 2013, From Model Foods to Food Models The DREAM Project International Conference. ⟨hal-02745633⟩

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