Maintien de la sécurité au cours de la conservation et du réchauffage
Résumé
Maintien de la sécurité au cours de la conservation et du réchauffage. OPTIFEL - Optimised food products for elderly population Final Conference
Communication Dans Un Congrès
Année : 2017
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https://hal.science/hal-01603207
Soumis le : lundi 2 octobre 2017-19:38:30
Dernière modification le : mercredi 31 mai 2023-20:13:40
Citer
Christophe Nguyen The. Maintien de la sécurité au cours de la conservation et du réchauffage. OPTIFEL - Optimised food products for elderly population Final Conference, Feb 2017, Paris, France. ⟨hal-01603207⟩
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