L'étude au verger de l'action des facteurs induisant la rugosité nécessite la définition d'une méthode d'évaluation de ce phénomène. La pomme est divisée en 4 zones pour chacune desquelles les notes 0,1 et 2 sont données, suivant l'intensité de la rugosité. L'analyse statistique des résultats montre que seule la zone 3 ("joues" côté oculaire) peut être retenue. Un exemple d'application de la méthode est donné : action de 3 fongicides.