Comprendre la complexité des systèmes d'élevage bovin. Les vaches, miroir d'une société
Résumé
Dans ce numéro, Bertrand Vissac s'adresse à tout citoyen éclairé, pour l'aider à comprendre le monde étrange et complexe des vaches et de leurs éleveurs, un monde en pleine évolution depuis 50 ans, pour le meilleur et pour le pire... Ce témoignage essaie de tirer quelques enseignements sur l’évolution vécue des motivations et des pratiques de la recherche et de donner des pistes pour “penser autrement” l'élevage de demain. (NDLR)
Origine : Fichiers éditeurs autorisés sur une archive ouverte