Domestication et reproduction chez les poissons - INRAE - Institut national de recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement Accéder directement au contenu
Article Dans Une Revue Productions Animales Année : 2004

Domestication and reproduction in fish

Domestication et reproduction chez les poissons

Résumé

Diversification of the seafood market requires to attempt the domestication of new fish species. Reproduction control is more or less advanced depending on farming intensification level. In view of rationalizing methods for the domestication of new species, three questions are discussed : To what extent the reproduction of the species currently farmed is actually controlled? How to extrapolate the knowledge from a well-known species to another? What are the main reproductive features to consider when trying to domesticate new species? First, the extent of artificially controlled reproduction varies greatly with species. This may be due to more or less advanced biological knowledge, availability of juveniles from the wild, and economical and technical choices. The second question is dealing with the elaboration, the choice, and the use of species classifications based on genetics characters or on phenotypes. Genetics and genomics data banks are developing but need to be connected with data banks describing judicious reproductive characteristics. The development of relevant typologies for these characteristics and the availability of adequate bioinformatics tools would be useful. The third point of discussion is focusing on a limited number of teleostean reproductive features into which it could be worth to go further in a zootechnical prospect.
La demande de diversification des produits piscicoles conduit à mettre en élevage et domestiquer de nouvelles espèces de poissons. Une des étapes de cette domestication vise à maîtriser la reproduction, à un niveau de sophistication qui peut d’ailleurs varier selon le degré d’intensification du système d’élevage. Une réflexion sur la rationalisation de cette démarche conduit à explorer trois types de questions : Quelle maîtrise de la reproduction pour les espèces d’élevage actuelles ? Comment extrapoler les connaissances acquises d’une espèce à une autre ? Quelles sont les caractéristiques de reproduction les plus intéressantes à prendre en compte dans le processus de sélection-domestication ? La réponse à la première question montre des niveaux de contrôle de la reproduction très variables selon les espèces. Ceci tient à la diversité de l’état des connaissances, des disponibilités en juvéniles sauvages et des choix techniques aujourd’hui économiquement viables. La seconde question soulève le problème des classifications et typologies génétiques et phénotypiques disponibles et de leur exploitation. Les bases de données qui se développent permettent de proposer des phylogénies s’appuyant sur la connaissance du génome et de son expression, mais le couplage avec des bases de données, aussi riches et codifiées, portant sur les caractères phénotypiques des espèces considérées reste encore un enjeu dans une démarche in silico de biologie comparée. Dans un objectif utilitaire, la réponse à la troisième question peut guider les choix à faire parmi les différents traits caractérisant une stratégie de reproduction, ceci pour orienter la recherche de certaines convergences biologiques et les extrapolations de techniques d’une espèce à une autre.

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hal-02678160 , version 1 (31-05-2020)

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Citer

Alexis Fostier, Bernard Jalabert. Domestication et reproduction chez les poissons. Productions Animales, 2004, 17 (3), pp.199-204. ⟨10.20870/productions-animales.2004.17.3.3592⟩. ⟨hal-02678160⟩
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