Characterisation of land use in mountain livestock farms (Northern Alpes). The case of farms producing milk for Beaufort cheese
Caractérisation de l'utilisation du territoire dans des exploitations d'élevage de montagne (Alpes du Nord). Cas des exploitations productrices de lait pour le Beaufort
Résumé
L'étude du maintien d'un paysage ouvert passe, au niveau de l'exploitation, par la connaissance des déterminants de l'utilisation des parcelles. Un modèle agronomique mettant en relation les contraintes à l'usage des parcelles avec leurs fonctions effectives permet de tester plusieurs hypothèses sur l'utilisation des surfaces dans une vallée des Alpes du Nord.