Recent developments of dietary phosphorus recommendations
Evolutions récentes des recommandations d'apport en phosphore pour les ruminants
Résumé
Recent re-assessments of dietary phosphorus (P) supply for ruminants have been published in France as well as in other countries (USA, The Netherlands, Nordic Countries…). All converge to a decrease by about 15 % of dietary P supply. After a brief reminder of their basis, this article comments on the main consequences of the application of these dietary allowances (DA) that must allow a substantial decrease of P in animal wastes. A decrease of DA associated with differences in P rumen release among feedstuffs update the studies on microbial P requirements. The recent available data do not show any important modification in the metabolism of rumen bacteria related to P supply under normal conditions of saliva production. Special attention must be paid to the assessment of the real P supply by the diet, essentially by its forage fraction. In fact, a decrease of DA associated with an overestimation of P supply could lead to a situation of P deficiency. The strategy of mineral supplementation of the rations must be the same as previously. The formula and quantity to feed the animals remain based on the mineral insufficiencies of the diet. Some oversimplification of these practices (e.g. half quantities of the complement given before with the same concentration in other components) must be discarded because of the risk of a markedly unbalanced supply of other minerals and vitamins. In order to reduce pollutant load with respect to animal performances and health, these new DA must be adopted in a rational way.
Des révisions récentes des recommandations d’apport alimentaire en phosphore (P) ont été publiées tant en France qu’à l’étranger (USA, Pays-Bas, Pays nordiques...). Toutes convergent vers une réduction de l’ordre de 15 % de l’apport alimentaire de P. Après en avoir rappelé les bases, cet article analyse les conséquences de l’application de ces Apports Journaliers Recommandés (AJR) qui doivent permettre une réduction substantielle des rejets en P dans les élevages de ruminants. La réduction de l’apport alimentaire associée à des différences de vitesse de solubilisation de P dans le rumen selon les aliments réactualise l’étude de la couverture des besoins en P des micro-organismes, principalement de ceux des bactéries. Les résultats disponibles ne montrent pas de modification notable de l’activité fermentaire dans des conditions de production salivaire (prise alimentaire et rumination) normales. Une attention particulière doit être portée à l’évaluation de l’apport alimentaire réalisé par les rations, en particulier leur fraction fourragère ; la réduction des AJR et une surestimation de l’apport effectif de P constituent un risque important de situations carentielles. Il n’y a pas lieu de modifier les pratiques de complémentation minérale des rations, le choix de l’Aliment Minéral (AM) et la quantité à distribuer quotidiennement doivent être établies selon la même démarche que précédemment. Dans ce domaine, il faut se garder de simplifications extrêmes (par exemple réduire de moitié la quantité d’AM distribuée habituellement) qui conduiraient à une correction nettement insuffisante des rations de base pour les autres éléments minéraux et pour les vitamines. Pour répondre pleinement à leur objectif de réduction des rejets en P dans le respect des performances et de la santé des animaux, les AJR doivent donc être appliqués sur une base rationnelle.
Origine : Fichiers éditeurs autorisés sur une archive ouverte
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