Les auteurs présentent une série d’assolements optimisés selon diverses contraintes de sol, de climat, de rapports de prix, de disponibilités en matériel et en main d’oeuvre. Ces résultats s’appuient sur des références expérimentales provenant de dispositifs de longue durée qui constituent les bases biologiques et agronomiques et ont ensuite été calculés à partir d’hypothèses technico-économiques. Les auteurs montrent et discutent les possibilités de modification des proportions des cultures, d’évolution des rotations et des assolements selon les différentes contraintes. Les possibilités de substitution entre cultures, entre rotations, entre l’eau d’irrigation et celle du sol et de la pluie, entre le capital matériel et le travail, apparaissent complexes, ceci de par la nécessité de crédibilité économique et de faisabilité technique et agronomique des assolements. Les calendriers de travaux, le chevauchement de ceux-ci et les jours disponibles pour les réaliser ont un rôle déterminant dans les choix d’assolements, compte tenu des disponibilités en matériel et en main d’oeuvre. De ce fait, il apparaît que la valorisation des conditions du milieu ne peut être assurée dans tous les cas et que l’accroissement de la productivité et l’intensification ne peuvent être préconisés dans toutes les situations et de la même manière.