Nous avons cherché à expliquer l’effet de la concentration de la solution nutritive sur le comportement de la vigne et la qualité de la récolte par l’étude de la composition minérale des feuilles, des bois de taille, des moûts et des vins provenant de plantes alimentées par 2 types de solution, l’une 2 fois plus concentrée que l’autre. Les différences de concentration entre les 2 solutions ont entraîné de profondes modifications de la teneur en N, P, K, Ca et Mg de la vigne, modifications variables selon les porte-greffes et selon les éléments. Dans le cas du milieu le plus riche, l’azote, le phosphore et le potassium sont absorbés et stockés préférentiellement dans les limbes, les pétioles, les bois et les moûts, au détriment du calcium et du magnésium. L’absorption excessive d’éléments minéraux, de l’azote en particulier, dans la solution la plus concentrée pourrait être à l’origine de l’altération de la qualité de la récolte constatée en l’absence de modification du rendement (diminution de la teneur des baies en sucres et matières colorantes). Les conséquences agronomiques de ces résultats sont discutées.