Communication Dans Un Congrès
Année : 1992
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Soumis le : jeudi 4 juin 2020-14:00:21
Dernière modification le : mercredi 8 septembre 2021-03:39:05
Citer
M. Mouloud, J.P. Dumont, R. Goutefongea. Fat, nitrite and the flavour of cured cooked ham. 38. International Congress of Meat Science and Technology, Aug 1992, Clermont-Ferrand, France. ⟨hal-02774410⟩
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