Relationships between metabolism and glycogen content in skeletal muscle fibres of large White and Hampshire crossbred pigs - INRAE - Institut national de recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement Accéder directement au contenu
Article Dans Une Revue Journal of Muscle Foods Année : 1991

Relationships between metabolism and glycogen content in skeletal muscle fibres of large White and Hampshire crossbred pigs

Penka Marinova
  • Fonction : Auteur
Inconnu
Louis L. Lefaucheur
  • Fonction : Auteur
Station de recherches porcines
Xavier Fernandez
Station de recherches porcines
CV
Gabriel Monin
  • Fonction : Auteur
Station de recherches sur la viande

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Soumis le : lundi 1 juin 2020-15:21:00

Dernière modification le : mardi 22 juin 2021-15:10:03

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Dates et versions

hal-02705928 , version 1 (01-06-2020)

Identifiants

  • HAL Id : hal-02705928 , version 1
  • PRODINRA : 103159

Citer

Penka Marinova, Louis L. Lefaucheur, Xavier Fernandez, Gabriel Monin. Relationships between metabolism and glycogen content in skeletal muscle fibres of large White and Hampshire crossbred pigs. Journal of Muscle Foods, 1991, 3, pp.91-98. ⟨hal-02705928⟩

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