Carte sensorielle d'eaux gazeuses : une application du vocabulaire libre et de l'analyse procusteenne - INRAE - Institut national de recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement Accéder directement au contenu
Article Dans Une Revue Industries Alimentaires et Agricoles Année : 1992

A sensory map of sparkling waters : an application of free-choice profiling method and procustes analysis

Carte sensorielle d'eaux gazeuses : une application du vocabulaire libre et de l'analyse procusteenne

Mots clés

ANALYSE PROCUSTEENNE

Domaines

Sciences du Vivant [q-bio]

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Soumis le : lundi 1 juin 2020-16:52:10

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Dates et versions

hal-02709425 , version 1 (01-06-2020)

Identifiants

  • HAL Id : hal-02709425 , version 1
  • PRODINRA : 103858

Citer

I. Issanchou, Pascal Schlich, Isabelle Lesschaeve. Carte sensorielle d'eaux gazeuses : une application du vocabulaire libre et de l'analyse procusteenne. Industries Alimentaires et Agricoles, 1992, 109 (2), pp.181-186. ⟨hal-02709425⟩

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