Development and labor forms : farm labor social forms
Developpement et formes de travail : les formes sociales du travail agricole
Résumé
Par formes de travail, on entend l'ensemble des conditions et des pratiques du travail dans leurs formes sociales et institutionnelles. Une mise en perspective du probleme dans la litterature ruraliste et chez les historiens est proposee dans une premiere partie, ou l'on voit que le salariat n'atteint son plein developpement qu'au cours du XXe siecle. Dans une deuxieme partie, on s'interesse a la modernisation recente des formes de travail agricole. La professionnalisation de l'agriculture, a l'instar de la salarisation, correspond a la regression d'une economie familiale.