Communication Dans Un Congrès
Année : 1994
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https://hal.inrae.fr/hal-02772227
Soumis le : jeudi 4 juin 2020-12:47:32
Dernière modification le : jeudi 7 septembre 2023-16:08:10
Citer
E. Guichard. Interactions between pectins and flavor compounds in strawberry jam. Chemistry of interactions between flavor and non flavor components, Aug 1994, Washington, United States. ⟨hal-02772227⟩
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