Metabolic engineering of Saccharomyces cerevisiae resulting in a mixed lactic-alcoholic fermentation - INRAE - Institut national de recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement Accéder directement au contenu
Communication Dans Un Congrès Année : 1994

Metabolic engineering of Saccharomyces cerevisiae resulting in a mixed lactic-alcoholic fermentation

Mots clés

ACIDE LACTIQUE

Domaines

Sciences du Vivant [q-bio]

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Soumis le : jeudi 4 juin 2020-12:46:41

Dernière modification le : vendredi 9 juillet 2021-04:45:48

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Dates et versions

hal-02772198 , version 1 (04-06-2020)

Identifiants

  • HAL Id : hal-02772198 , version 1
  • PRODINRA : 113454

Citer

Sylvie S. Dequin, P. Barre. Metabolic engineering of Saccharomyces cerevisiae resulting in a mixed lactic-alcoholic fermentation. 7. Symposium international GIM 94, Jun 1994, Montréal, Canada. ⟨hal-02772198⟩

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