Communication Dans Un Congrès
Année : 1994
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https://hal.inrae.fr/hal-02772108
Soumis le : jeudi 4 juin 2020-12:43:59
Dernière modification le : samedi 25 juin 2022-21:26:59
Citer
J. Lefebvre, J.L. Doublier. Effect of sodium caseinate on the behaviour of starch systems. 2. Food Ingredients Symposium, Apr 1994, Cork, Ireland. ⟨hal-02772108⟩
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