Communication Dans Un Congrès
Année : 1995
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https://hal.inrae.fr/hal-02772364
Soumis le : jeudi 4 juin 2020-12:51:19
Dernière modification le : samedi 25 juin 2022-21:26:22
Citer
J. Hargreaves, Roger Douillard, Yves Popineau. Application of polymer scaling concepts to purified gliadins at the air-water interface. Conference of the Food Chemistry Group of the Royal Society of Chemistry, Mar 1994, Dijon, France. ⟨hal-02772364⟩
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