Communication Dans Un Congrès
Année : 1995
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Soumis le : jeudi 4 juin 2020-12:44:09
Dernière modification le : samedi 25 juin 2022-21:35:57
Citer
P.B. Fernandes, M.P. Gonçalves, J.L. Doublier. Thermal behaviour of kappa-carraghenan + galactomannan mixed systems. Conference of the Food Chemistry Group of the Royal Society of Chemistry, Mar 1994, Dijon, France. ⟨hal-02772112⟩
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