Chapitre D'ouvrage
Année : 1994
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https://hal.inrae.fr/hal-02844883
Soumis le : dimanche 7 juin 2020-17:27:22
Dernière modification le : samedi 25 juin 2022-21:39:44
Citer
F. Poullain. Fermentation des laits vegetaux. Bacteries lactiques. Aspects fondamentaux et technologiques, Lorica, 1994, 2-9507477-0-1. ⟨hal-02844883⟩
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