Carbohydrate metabolism in Lactobacillus sake - INRAE - Institut national de recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement Accéder directement au contenu
Communication Dans Un Congrès Année : 1995

Carbohydrate metabolism in Lactobacillus sake

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https://hal.inrae.fr/hal-02847216

Soumis le : dimanche 7 juin 2020-19:11:06

Dernière modification le : samedi 25 juin 2022-21:43:59

Fichier non déposé

Dates et versions

hal-02847216 , version 1 (07-06-2020)

Identifiants

  • HAL Id : hal-02847216 , version 1
  • PRODINRA : 118057

Citer

R. Stentz, R. Lauret, F. Morel-Deville, S.D. Ehrlich, Monique M. Zagorec. Carbohydrate metabolism in Lactobacillus sake. 7. Colloque du club des bactéries lactiques, Sep 1995, Paris, France. pp.M10. ⟨hal-02847216⟩

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