Caracterisation immunochimique des albumines Mb0.28 et Mb0.19 de ble tendre (Triticum aestivum) : application a la detection du ble tendre dans les pates alimentaires a base de ble dur (Triticum durum) sechees a haute temperature - INRAE - Institut national de recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement Accéder directement au contenu
Thèse Année : 1994

Caracterisation immunochimique des albumines Mb0.28 et Mb0.19 de ble tendre (Triticum aestivum) : application a la detection du ble tendre dans les pates alimentaires a base de ble dur (Triticum durum) sechees a haute temperature

P. Violle
  • Fonction : Auteur
Unité de Technologie des céréales et des agropolymères

Mots clés

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Domaines

Sciences du Vivant [q-bio]

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https://hal.inrae.fr/tel-02849759

Soumis le : dimanche 7 juin 2020-20:52:52

Dernière modification le : samedi 11 septembre 2021-03:41:21

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Dates et versions

tel-02849759 , version 1 (07-06-2020)

Identifiants

  • HAL Id : tel-02849759 , version 1
  • PRODINRA : 118206

Citer

P. Violle. Caracterisation immunochimique des albumines Mb0.28 et Mb0.19 de ble tendre (Triticum aestivum) : application a la detection du ble tendre dans les pates alimentaires a base de ble dur (Triticum durum) sechees a haute temperature. Sciences du Vivant [q-bio]. Université Montpellier 2 (Sciences et Techniques), 1994. Français. ⟨NNT : ⟩. ⟨tel-02849759⟩

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