Relations entre les résultats d'analyse sensorielle et de mesures instrumentales pour des filets de carpe - INRAE - Institut national de recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement Accéder directement au contenu
Communication Dans Un Congrès Année : 1995

Relations entre les résultats d'analyse sensorielle et de mesures instrumentales pour des filets de carpe

Mots clés

CARPE COMMUNE

Domaines

Sciences du Vivant [q-bio]

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https://hal.inrae.fr/hal-02773839

Soumis le : jeudi 4 juin 2020-13:41:15

Dernière modification le : mercredi 8 septembre 2021-03:39:07

Fichier non déposé

Dates et versions

hal-02773839 , version 1 (04-06-2020)

Identifiants

  • HAL Id : hal-02773839 , version 1
  • PRODINRA : 120001

Citer

Michel Laroche. Relations entre les résultats d'analyse sensorielle et de mesures instrumentales pour des filets de carpe. Session Technique Organisée par l'ADAPRA et l'ITAVI, Mar 1995, Rambouillet, France. ⟨hal-02773839⟩

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