Utilization of sunflower oils in industrial frying operations - INRAE - Institut national de recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement Accéder directement au contenu
Communication Dans Un Congrès Année : 1994

Utilization of sunflower oils in industrial frying operations

Domaines

Sciences du Vivant [q-bio]

Migration ProdInra  : Connectez-vous pour contacter le contributeur

https://hal.inrae.fr/hal-02849269

Soumis le : dimanche 7 juin 2020-20:34:39

Dernière modification le : mardi 18 octobre 2022-03:38:08

Fichier non déposé

Dates et versions

hal-02849269 , version 1 (07-06-2020)

Identifiants

  • HAL Id : hal-02849269 , version 1
  • PRODINRA : 124755

Citer

Jean-Louis J.-L. Sébédio, L.A. Appleqvist, Jean-Michel Chardigny, W.W. Christie, C. Dobarganes, et al.. Utilization of sunflower oils in industrial frying operations. 2. Congress Eurolipid 50 DGF Conference, Sep 1994, Munster, Germany. ⟨hal-02849269⟩

Exporter

BibTeX XML-TEI Dublin Core DC Terms EndNote DataCite

Collections

INRA UNIV-PARIS-SACLAY INRAE
6 Consultations
0 Téléchargements

Partager

Gmail Facebook X LinkedIn More