Le système plasmide-plasmogène dans la protéolyse du lait : mise au point d'un dosage différentiel des deux composants à l'aide de sondes antigéniques monoclonales - INRAE - Institut national de recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement Accéder directement au contenu
Thèse Année : 1995

Le système plasmide-plasmogène dans la protéolyse du lait : mise au point d'un dosage différentiel des deux composants à l'aide de sondes antigéniques monoclonales

Didier Dupont
Station de recherches en technologie et analyses laitières
CV

Mots clés

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Domaines

Ingénierie des aliments Génie des procédés

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https://hal.inrae.fr/tel-02850364

Soumis le : dimanche 7 juin 2020-21:15:34

Dernière modification le : mardi 13 février 2024-11:00:04

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Dates et versions

tel-02850364 , version 1 (07-06-2020)

Identifiants

  • HAL Id : tel-02850364 , version 1
  • PRODINRA : 124848

Citer

Didier Dupont. Le système plasmide-plasmogène dans la protéolyse du lait : mise au point d'un dosage différentiel des deux composants à l'aide de sondes antigéniques monoclonales. Ingénierie des aliments. Université de Bourgogne Franche-Comté (COMUE), 1995. Français. ⟨NNT : ⟩. ⟨tel-02850364⟩

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