Communication Dans Un Congrès
Année : 1996
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https://hal.inrae.fr/hal-02836766
Soumis le : dimanche 7 juin 2020-11:19:14
Dernière modification le : jeudi 1 février 2024-03:25:26
Citer
F. Lavillonnière, Jean-Charles Martin, M. Nour, Jean-Louis J.-L. Sébédio. Fatty acid positional distribution within triacylglycerol modulates cyclic fatty acid formation during heating operation. 87. AOCS Annual Meeting Expo, Apr 1996, Indiana, United States. ⟨hal-02836766⟩
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