Le métabolisme énergétique musculaire au cours de la croissance et après l'abattage de l'animal. - INRAE - Institut national de recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement Accéder directement au contenu
Article Dans Une Revue La revue française de la recherche en viandes et produits carnés Année : 1996

Le métabolisme énergétique musculaire au cours de la croissance et après l'abattage de l'animal.

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Sciences agricoles

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Identifiants

  • HAL Id : hal-02685482 , version 1
  • PRODINRA : 126612

Citer

Jean-François J.-F. Hocquette, Brigitte B. Picard, Xavier Fernandez. Le métabolisme énergétique musculaire au cours de la croissance et après l'abattage de l'animal.. La revue française de la recherche en viandes et produits carnés, 1996, 17 (6), pp.217-230. ⟨hal-02685482⟩

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