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Communication Dans Un Congrès Année : 1996

La fermentation alcoolique en conditions oenologiques : relations entre levure (Saccharomyces cerevisiae) et milieu

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Sciences du Vivant [q-bio]

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Soumis le : jeudi 4 juin 2020-08:31:36

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Dates et versions

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Identifiants

  • HAL Id : hal-02765355 , version 1
  • PRODINRA : 126831

Citer

Jean-Michel Salmon, Jean-Marie Sablayrolles, P. Barre. La fermentation alcoolique en conditions oenologiques : relations entre levure (Saccharomyces cerevisiae) et milieu. Colloque Société Française de Microbiologie, 1996, Narbonne, France. ⟨hal-02765355⟩

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