Chapitre D'ouvrage
Année : 1996
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Soumis le : dimanche 7 juin 2020-09:14:27
Dernière modification le : jeudi 13 juillet 2023-14:52:05
Citer
C. Février, G. Viroben. La valeur nutritionnelle des matières protéiques végétales. Protéines végétales, Lavoisier Tec et Doc, 1996, Sciences et Techniques Agroalimentaires, 2-7430-0110-0. ⟨hal-02834558⟩
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