Communication Dans Un Congrès
Année : 1996
Migration ProdInra : Connectez-vous pour contacter le contributeur
https://hal.inrae.fr/hal-02837792
Soumis le : dimanche 7 juin 2020-12:07:48
Dernière modification le : mardi 13 février 2024-11:00:04
Citer
Y. Noël, Christine Achilleos, R. Grappin. Influence of cheese-making and ripening conditions on the rheological and fracture properties of hard cheese. Ripening and Quality of Cheeses, Feb 1996, Besançon, France. pp.48. ⟨hal-02837792⟩
4
Consultations
0
Téléchargements