Les micro-ondes : une technique rapide d'extraction du potentiel aromatique du raisin et du vin - INRAE - Institut national de recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement Accéder directement au contenu
Chapitre D'ouvrage Année : 1995

Les micro-ondes : une technique rapide d'extraction du potentiel aromatique du raisin et du vin

Domaines

Sciences du Vivant [q-bio]

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Soumis le : dimanche 7 juin 2020-18:26:27

Dernière modification le : mercredi 8 septembre 2021-03:40:47

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Dates et versions

hal-02846334 , version 1 (07-06-2020)

Identifiants

  • HAL Id : hal-02846334 , version 1
  • PRODINRA : 131245

Citer

A. Razungles, Raymond Baumes, S. Bureau, Z. Gunata, Claude Bayonove. Les micro-ondes : une technique rapide d'extraction du potentiel aromatique du raisin et du vin. Oenologie 95. 5. symposium international d'oenologie, Lavoisier TEC DOC, 1995. ⟨hal-02846334⟩

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