LC-MS study of acetaldehyde induced polymerisation of flavan-3-ols - INRAE - Institut national de recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement Accéder directement au contenu
Communication Dans Un Congrès Année : 1996

LC-MS study of acetaldehyde induced polymerisation of flavan-3-ols

Mots clés

TANNIN

Domaines

Sciences du Vivant [q-bio]

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https://hal.inrae.fr/hal-02770756

Soumis le : jeudi 4 juin 2020-11:59:39

Dernière modification le : mercredi 8 septembre 2021-03:39:09

Fichier non déposé

Dates et versions

hal-02770756 , version 1 (04-06-2020)

Identifiants

  • HAL Id : hal-02770756 , version 1
  • PRODINRA : 132683

Citer

Hélène Fulcrand, N. Es-Safi, Thierry Doco, Veronique V. Cheynier, Michel Moutounet. LC-MS study of acetaldehyde induced polymerisation of flavan-3-ols. 18. International conference on polyphenols, Jul 1996, Bordeaux, France. ⟨hal-02770756⟩

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