Article Dans Une Revue
Journal of the American Oil Chemists' Society
Année : 1998
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https://hal.inrae.fr/hal-02685707
Soumis le : lundi 1 juin 2020-04:32:52
Dernière modification le : mercredi 8 septembre 2021-03:38:38
Citer
Anne Meynier, Claude Genot, Gilles Gandemer. Volatile compounds of oxidized pork phospholipids. Journal of the American Oil Chemists' Society, 1998, 75 (1), pp.1-7. ⟨hal-02685707⟩
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