Fatty acid and aldehyde composition of individual phospholipid classes of rabbit skeletal muscles is related to the metabolic type of fibre - INRAE - Institut national de recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement Accéder directement au contenu
Article Dans Une Revue Meat Science Année : 1998

Fatty acid and aldehyde composition of individual phospholipid classes of rabbit skeletal muscles is related to the metabolic type of fibre

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Dates et versions

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Identifiants

  • HAL Id : hal-02685734 , version 1
  • PRODINRA : 133282

Citer

Corinne Alasnier, Gilles Gandemer. Fatty acid and aldehyde composition of individual phospholipid classes of rabbit skeletal muscles is related to the metabolic type of fibre. Meat Science, 1998, 48 (3-4), pp.225-235. ⟨hal-02685734⟩

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