Melting parameters and ordering in starches of different polymorphic types - INRAE - Institut national de recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement Accéder directement au contenu
Communication Dans Un Congrès Année : 1996

Melting parameters and ordering in starches of different polymorphic types

V.P. Yuryev
  • Fonction : Auteur
I.E. Nemirovskaya
  • Fonction : Auteur
Fichier non déposé

Dates et versions

hal-02769197 , version 1 (04-06-2020)

Identifiants

  • HAL Id : hal-02769197 , version 1
  • PRODINRA : 133430

Citer

V.P. Yuryev, I.E. Nemirovskaya, Alain Buleon. Melting parameters and ordering in starches of different polymorphic types. Symposium, Jul 1996, Nantes, France. ⟨hal-02769197⟩

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