La biodisponibilite des carotenoides est d'autant plus forte qu'ils sont plus polaires. Etude chez la truite - INRAE - Institut national de recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement Accéder directement au contenu
Article Dans Une Revue Nutrition Clinique et Métabolisme Année : 1997

La biodisponibilite des carotenoides est d'autant plus forte qu'ils sont plus polaires. Etude chez la truite

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Sciences du Vivant [q-bio]

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  • HAL Id : hal-02684321 , version 1
  • PRODINRA : 133552

Citer

Viviane Tyssandier, Patrick Borel, Georges Choubert, Pascal Grolier, Marie Cécile Alexandre-Gouabau, et al.. La biodisponibilite des carotenoides est d'autant plus forte qu'ils sont plus polaires. Etude chez la truite. Nutrition Clinique et Métabolisme, 1997, 11 (suppl.), pp.15. ⟨hal-02684321⟩

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