Communication Dans Un Congrès
Année : 1995
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https://hal.inrae.fr/hal-02775641
Soumis le : jeudi 4 juin 2020-14:43:10
Dernière modification le : jeudi 13 juillet 2023-18:37:02
Citer
Ahmed Ouali, P. Rouchon, M. Berri, M. Zabari, Fernando Zamora, et al.. Natural serine and cysteine proteinase inhibitors in bovine skeletal muscle. International Workshop on "The expression, Regulation and Function of Tissue Proteinases as Related to Meat Quality", May 1993, Clermont-ferrand, France. ⟨hal-02775641⟩
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