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Article Dans Une Revue Food Quality and Preference Année : 1998

What are the sensory differences among coffees? multi-panel analysis of variance and flash analysis

Pascal Schlich
FLAveur, VIsion et Comportement du consommateur
CV

Domaines

Ingénierie des aliments

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https://hal.inrae.fr/hal-02689156

Soumis le : lundi 1 juin 2020-05:56:46

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Dates et versions

hal-02689156 , version 1 (01-06-2020)

Identifiants

  • HAL Id : hal-02689156 , version 1
  • PRODINRA : 135359

Citer

Pascal Schlich. What are the sensory differences among coffees? multi-panel analysis of variance and flash analysis. Food Quality and Preference, 1998, 9 (3), pp.103-106. ⟨hal-02689156⟩

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