Autolysis of Lactobacillus helveticus and Propionibacterium freudenreichii in Swiss cheeses: First evidence by using species-specific lysis markers
Domaines
Sciences agricoles
Fichier principal
autolysis_of_lactobacillus_helveticus_and_propionibacterium_freudenreichii_in_swiss_cheeses_first_evidence_by_using_speciesspecific_lysis_markers_1.pdf (333.92 Ko)
Télécharger le fichier
Origine : Fichiers éditeurs autorisés sur une archive ouverte
Loading...