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Communication Dans Un Congrès Année : 1999

Melt rheology - foam structure - texture relationships in extruded starchy materials

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Sciences du Vivant [q-bio]

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https://hal.inrae.fr/hal-02765250

Soumis le : jeudi 4 juin 2020-08:28:36

Dernière modification le : vendredi 9 juillet 2021-04:45:42

Fichier non déposé

Dates et versions

hal-02765250 , version 1 (04-06-2020)

Identifiants

  • HAL Id : hal-02765250 , version 1
  • PRODINRA : 139557

Citer

Denis Lourdin, Guy Della Valle, Paul Colonna. Melt rheology - foam structure - texture relationships in extruded starchy materials. Colloque, Sep 1998, Montpellier, France. ⟨hal-02765250⟩

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