Chelation of divalent and trivalent cations by hydrolyzable tannins - INRAE - Institut national de recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement Accéder directement au contenu
Communication Dans Un Congrès Année : 1998

Chelation of divalent and trivalent cations by hydrolyzable tannins

F. Marmolle
  • Fonction : Auteur
Isabelle Mila
Chimie Biologique
Augustin Scalbert
  • Fonction : Auteur
Sécurité et Qualité des Produits d'Origine Végétale
A.M. Albrecht-Gary
  • Fonction : Auteur

Mots clés

TANNIN

Domaines

Ingénierie des aliments Génie des procédés Sciences du Vivant [q-bio]

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https://hal.inrae.fr/hal-02766940

Soumis le : jeudi 4 juin 2020-09:24:37

Dernière modification le : mercredi 31 mai 2023-20:20:34

Fichier non déposé

Dates et versions

hal-02766940 , version 1 (04-06-2020)

Identifiants

  • HAL Id : hal-02766940 , version 1
  • PRODINRA : 140772

Citer

F. Marmolle, Isabelle Mila, Augustin Scalbert, A.M. Albrecht-Gary. Chelation of divalent and trivalent cations by hydrolyzable tannins. 3. Tannin Conference, Jul 1998, Bend, United States. ⟨hal-02766940⟩

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