Contribution à la caractérisation objective de l'arôme de vins de champagne par des méthodes sensorielles et physico-chimiques - INRAE - Institut national de recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement Accéder directement au contenu
Thèse Année : 1997

Contribution à la caractérisation objective de l'arôme de vins de champagne par des méthodes sensorielles et physico-chimiques

C. Priser
  • Fonction : Auteur
FLAveur, VIsion et Comportement du consommateur

Domaines

Sciences du Vivant [q-bio]

Migration ProdInra  : Connectez-vous pour contacter le contributeur

https://hal.inrae.fr/tel-02840561

Soumis le : dimanche 7 juin 2020-14:13:26

Dernière modification le : jeudi 7 septembre 2023-16:08:10

Fichier non déposé

Dates et versions

tel-02840561 , version 1 (07-06-2020)

Identifiants

  • HAL Id : tel-02840561 , version 1
  • PRODINRA : 141110

Citer

C. Priser. Contribution à la caractérisation objective de l'arôme de vins de champagne par des méthodes sensorielles et physico-chimiques. Sciences du Vivant [q-bio]. Université de Bourgogne, 1997. Français. ⟨NNT : ⟩. ⟨tel-02840561⟩

Exporter

BibTeX XML-TEI Dublin Core DC Terms EndNote DataCite

Collections

UNIV-BOURGOGNE INRA INRAE
8 Consultations
0 Téléchargements

Partager

Gmail Facebook X LinkedIn More