Les noyeraies traditionnelles à double fin (fruits et bois) du Dauphiné constituent en France un des rares exemples d'agroforesterie. Dans cette région, depuis trente ans, plusieurs facteurs ont entraîné une diminution importante des volumes de noyer sciés. Cette régression n'a pas été compensée par le développement des plantations spécialisées pour le bois. C'est pourquoi le CRPF (Centre régional de la propriété forestière) a mis en place depuis 1983 un programme d'incitations pour relancer la plantation de vergers à double fin. Les résultats d'une enquête effectuée dans le diois permettent d'évaluer les résultats de ce programme et de comprendre la décision des planteurs en faveur du verger spécialisé à fruits ou du verger à double fin. Avec une dizaine d'hectares plantés chaque année, les programmes d'incitations ont une efficacité globale non négligeable et contribuent bien à la relance de la production, notamment à double fin. La faible dimension des parcelles plantées ainsi que la faible part relative des vergers dans la SAU des exploitations témoignent de l'importance des incertitudes et des risques, ainsi que celles des contraintes de liquidité, dans la décision des planteurs. L'analyse des vergers permet ensuite d'expliquer les différentiations de comportements observés selon les types de planteurs et de proposer des systèmes d'incitations adaptés.