[Agriculture and food : looking for renewed forms of legitimacies]
Agriculture et alimentation en quête de nouvelles légitimités
Résumé
Les secteurs de l'agriculture et de l'alimentation sont aujourd'hui à la croisée des chemins face à l'évolution des structures économiques et aux nouvelles attentes des citoyens-consommateurs en termes d'environnement et de qualité, il leur faut désormais inventer et construire les bases d'une meilleure cohésion interne et de nouvelles légitimités.