Agricultural development and farmers differentiation in South of European Union
Développement agricole et différenciation des agriculteurs dans le sud de l'Union européenne
Résumé
Une analyse de l'évolution des agricultures des quatre pays méridionaux de l'Union européenne (Portugal, Espagne, Italie, Grèce) au cours des dernières décennies est proposée dans ce chapitre. Après quarante ans de transformations profondes, le niveau de la production agricole a considérablement progressé mais les besoins alimentaires ne peuvent être couverts à partir des ressources nationales. Le faible soutien de la PAC aux productions dites méditerranéennes en est une explication. Au cours de la période, les structures agraires sont restées très hétérogènes en l'absence de politiques foncières d'envergure. En conséquence, la diversité des formes sociales de production s'est accentuée. Par ailleurs, les territoires méditerranéens étant eux-mêmes très variés, il s'est produit une concentration territoriale considérable de la production, accompagnée de la marginalisation d'une part croissante du territoire.